Leis gu bheil biadh bruichte ann am modh fuarachaidh falamh, thèid an teas a ghluasad bhon chridhe bìdh chun uachdar, agus mar sin cha tèid càileachd inneach meadhan a’ bhidhe a mhilleadh aig an ìre teòthachd àrd, agus bidh am biadh fuarach nas ùire agus nas cagnaidh. Às deidh don fhuarachadh falamh an teòthachd ìosal ro-shuidhichte a ruighinn, thèid bogsa falamh an fhuaradair ro-làimh a phutadh a-mach gus a dhol a-steach don ath phròiseas: pacadh falamh.
Tha ro-fhuarachadh falamh bìdh bruichte na uidheamachd fuarachaidh air leth freagarrach airson biadh bruichte aig teòthachd àrd (leithid toraidhean bruichte, toraidhean sabhs, brot) gus fuarachadh gu sgiobalta agus gu cothromach, agus bacteria cronail a thoirt air falbh gu h-èifeachdach.